Carte du soir
Bon appétit ! Nous sommes très heureux de t'accueillir ce soir. C'est avec plaisir que nous te servirons ces plats, aussi bien dans notre restaurant que dans notre pizzeria, entre 18h00 et 21h00.
Hors-d'oeuvres
Assiette valaisanne
Viande séchée, jambon cru, lard, fromage ribbibes, saucisse maison, noix
Bruschetta
Petits pains grillés, tomates, basilic, ail
Bruschetta à l'avocat
Petits pains grillés, guacamole, figues, cresson, confiture de tomates et de piment
Tartare de boeuf coupé à la main
Câpres, oignons, beurre, toast, bouquet de salades
Poêlée de crevettes
Crevettes Black Tiger, Sauce au beurre aux herbes, pain à l'ail
Salades
Petite salade verte
Salade verte, oignons verts, croûtons
Salade verte et mix de crudités
Salade de quinoa
Cranberry, betteraves, carottes, pistaches, vinaigrette aux épices
Potages
Soupe de tomate à l'orange
Crème de pommes de terre et de poireaux
lard grillé
Pâtes
Spaghetti ou Penne
Pappardelle
Bandes de filet de boeuf, poivrons, tomates cerises, ail, herbes
Tortellini aux épinards et à la ricotta
crème de pesto, tomates cerises, parmesan
Penne pesto rosso
Crevettes Blac kTiger (5 pièces), ail, poivrons, tomates cerises
Risotto
Risotto des alpes
Fromage de montagne, tomates cerises, roquette, huile d'agrumes
Plats principaux
Tartare de boeuf coupé à la main
Bouquet de salades, câpres, oignons, beurre, toast, frites
Filet de boeuf rôti
Crème au cognac et au poivre, croquettes roesti, légumes
Médaillons de veau
Crème de champignons, riz aux petits pois, légumes
Jarret d'agneau braisé
Jus au Marsala, polenta, légumes méditerranéens
Medaillons de porc
Crème au cognac et au poivre, spaetzli aux herbes, légumes
Poisson
Filet de sandre sauté sur la peau
Beurre à l'ail et à l'oignon, pommes au beurre, légumes méditerranéens
Végétarien et végane
Emincé de soja
Sauce au curry et noix de coco, riz basmati, légumes
Tofu frit
Farine de panko, soja, riz basmati, légumes asiatiques
Spätzli au fromage
Spaetzli âpre, fromage de montagne, oignons rôtis
