Herbstkarte

Guten Appetit! Wir freuen uns sehr, Dich heute bei uns zu haben. Gerne servieren wir Dir diese Gerichte, in unserem Restaurant von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr, sowie von 18.00 bis 21.00 Uhr.

Zum Anfangen

vegan vegetarisch glutenfrei laktosefrei

Walliserteller

Beschreibung

Trockenfleisch, Rohschinken, Speck, Hobelkäse, Hauswurst, Baumnüsse

Option 1: Beschrieb
klein
Option 1: Preis
23.50
Option 2: Beschrieb
gross
Option 2: Preis
32.00

Bruschetta

Titel Zusatz (z.B Gramm, Stück)
5 Stück
vegan vegetarisch laktosefrei
Beschreibung

Geröstete Brötchen, Tomaten, Basilikum, Knoblauch 

Preis (ohne Option)
15.50

Avocado-Bruschetta

Titel Zusatz (z.B Gramm, Stück)
5 Stück
vegan vegetarisch laktosefrei
Beschreibung

Geröstete Brötchen, Guacamole, Feigen, Kresse, Tomaten-Chili-Marmelade

Preis (ohne Option)
17.50

Handgeschnittenes Rindstatar

Titel Zusatz (z.B Gramm, Stück)
100g
laktosefrei
Beschreibung

Kapern, Zwiebeln, Butter, Toast, Salatbukett

Preis (ohne Option)
25.00

Krevetten-Pfännchen

Titel Zusatz (z.B Gramm, Stück)
5 Stück
vegetarisch
Beschreibung

Riesenkrevetten, Kräuterbutter-Sauce, Knoblauchbrot

Preis (ohne Option)
28.50

Karamellisierte Birne mit Blauschimmelkäse

vegetarisch glutenfrei
Beschreibung

Rucola, Kirschen, Pfirsich, Ahorn-Vinaigrette

Preis (ohne Option)
20.00

Aus dem Garten

vegan vegetarisch glutenfrei

Kleiner grüner Salat

vegan vegetarisch glutenfrei laktosefrei
Beschreibung

Blattsalat, Frühlingszwiebeln, Croûtos

Preis (ohne Option)
7.50

Gemischter Salat

Titel Zusatz (z.B Gramm, Stück)
abends vom Büffet
vegan vegetarisch glutenfrei laktosefrei
Preis (ohne Option)
14.00

Wilder Herbstsalat

vegan vegetarisch glutenfrei laktosefrei
Beschreibung

Blattsalat, Kürbiswürfel, Baumnüsse, Trauben, Gewürz-Dressing

Preis (ohne Option)
20.00
Option 1: Beschrieb
mit gebratenen Fasan-Streifen, Knoblauch-Zwiebel-Butter
Option 1: Preis
28.00
Option 2: Beschrieb
mit gebratenen Riesenkrevetten (5Stk), Teriyakisauce
Option 2: Preis
33.00

Quinoasalat

vegan vegetarisch glutenfrei laktosefrei
Beschreibung

Cranberry, Randen, Karotten, Pistazien, Gewürzdressing

Preis (ohne Option)
22.00
Option 1: Beschrieb
mit Gratiniertem Ziegenkäse
Option 1: Preis
28.50
Option 2: Beschrieb
mit Gebackenem Tofu
Option 2: Preis
28.50

Aus dem Suppentopf

Kürbis-Orangen-Suppe

vegan vegetarisch glutenfrei
Preis (ohne Option)
13.00

Kokos-Curry-Suppe

vegan vegetarisch glutenfrei laktosefrei
Preis (ohne Option)
13.00

Pastagerichte

Spaghetti oder Penne

vegetarisch glutenfrei laktosefrei
Option 1: Beschrieb
Tomatensauce
Option 1: Preis
20.50
Option 2: Beschrieb
Bolognese
Option 2: Preis
23.50

Pappardelle

Beschreibung

Rindsfiletstreifen, Peperoni, Cherrytomaten, Knoblauch, Kräuter

Preis (ohne Option)
34.50

Zitronen-Ricotta-Ravioli

vegetarisch
Beschreibung

Zitronen-Thymian-Butter, Rucola

Preis (ohne Option)
28.50

Penne Pesto rosso

vegetarisch glutenfrei
Beschreibung

Riesenkrevetten (5 Stück), Knoblauch, Peperoni, Cherry-Tomaten

Preis (ohne Option)
38.50

Risotto

Alpenrisotto

vegetarisch glutenfrei
Beschreibung

Hobelkäse, Cherry-Tomaten, Rucola

Preis (ohne Option)
28.00

Von der Weide

Handgeschnittenes Rindstatar

Titel Zusatz (z.B Gramm, Stück)
200g
Beschreibung

Salatbukett, Kapern, Zwiebeln, Butter, Toast, Pommes frites

Preis (ohne Option)
47.50

Gebratenes Rindsfilet

Titel Zusatz (z.B Gramm, Stück)
200g
Beschreibung

Cognac-Pfeffer-Rahmsauce, Röstikroketten, Gemüse

Preis (ohne Option)
59.00

Schweinsfilet

Beschreibung

Cognac-Pfeffer-Rahmsauce, Spätzli, Gemüse

Preis (ohne Option)
46.50

Rehschnitzel

Beschreibung

Wildjus, Kroketten, Rotweinbirne, Rotkraut, Maroni

Preis (ohne Option)
51.50

Hirschpfeffer

Beschreibung

Serviettenknödel, Rotweinbirne, Preiselbeeren, Rotkraut, Maroni

Preis (ohne Option)
41.50

Wild-Burger

Beschreibung

Wildfleisch-Patty, Brie, Rucola, Preiselbeeren, Tomaten, Burgersauce, Wedges

 

Preis (ohne Option)
43.50

Aus Meeren und Seen

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet

vegetarisch glutenfrei
Beschreibung

Knoblauch-Zwiebel-Butter, Butterkartoffeln, mediterranes Gemüse

Preis (ohne Option)
43.50

Vegi & Vegan

vegan vegetarisch

Sojageschnetzeltes

vegan vegetarisch glutenfrei laktosefrei
Beschreibung

Curry-Kokossauce, Basmatireis, Gemüse

Preis (ohne Option)
36.00

Käsespätzli

vegetarisch
Beschreibung

Kräuterspätzli, Bergkäse, Röstzwiebeln 

Preis (ohne Option)
28.50

Schupfnudelpfanne

vegetarisch
Beschreibung

Rahmsauce, Pfifferlinge, Frühlingszwiebeln, Kresse

Preis (ohne Option)
28.50

Vegetarischer Waidmannsteller

vegetarisch
Beschreibung

Kräuterspätzli, Pfifferlingsauce, Rotkraut, Rotweinbirne, Rosenkohl, Maroni

Preis (ohne Option)
31.50

Lieber Gast,
Bitte informieren Sie uns über Ihre Allergien und Unverträglichkeiten.

Alle Preise in CHF und inkl. MWST

Herkunftsangabe

Unsere Waren stammen aus erstklassigen Metzgereien und Zulierferbetrieben aus folgenden Ländern:

Rind CH, Südamerika (NH)
Kalb CH
Lamm AU / NZ (H/NH)
Schwein CH
Huhn CH
Zander Schweiz
Fisch Europa, Asien
Brot CH

H: Kann mit hormonellen Leistungsfördern erzeugt worden sein
NH: Kann mit nichthormonellen Leistungsfördern, wie Antibiotika erzeugt worden sein.

 

Was möchtest Du buchen?

Wir haben Hotelzimmer für 1-4 Gäste oder eine Ferienwohnung für bis zu 5 Personen

Hotelzimmer

Ferienwohnung